許怡侑的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中冷泡咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園即溶咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹藝伎咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南冰釀咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗哥斯大黎加咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義精品咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆冷泡咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北冰釀咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北藝伎咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2022年最新單品咖啡哪種好喝

有心事沒變情愛， 喝杯酒記住明月。 問何地看見人間， 給世界想起故事。 >>>更多美文：自創詩

年過后，開門見春。 門前貼的紅對聯還很鮮艷。“出門見喜”的字，仍是鄉村溫暖的陳詞。一個人，站在鄉村的內部，依次打開節氣的窗戶：立春、雨水、驚蟄……春天的第一站，便是立春了。每到立春，我就會想起鄉村那些簡單的快樂。 豫東平原的春天，總是姍姍來遲。 一陣風吹來，微冷。這春，多半是立不住了。花草未萌發，桃花，還在路上。 母親一邊看著日歷，一邊說：“該打春了。” 在故鄉，有人拿著長鞭，在麥田里抽打，似乎用力越大，年景越好。這是記憶里的打春，看大人們鬧得歡實，我也覺得好玩。 這鞭抽在身上的滋味，我深有體會。 那年立春，冰還未化。我和小伙伴們在河邊滑冰，突然聽見咔嚓一聲，心想壞了，冰裂了，就嚇得不敢動，大哭了起來。 父親聞訊趕來，將我從河里救出來，然后便是一頓鞭打，這痛的源頭，從立春開始，一直蔓延到如今。我記住了打春。 立春，鄰居對我說，要打春牛了。用鞭子輕打牛背，這只是一種象征，實則是對牛的一種期望，或者說是對人的一種激勵。開春，地要翻耕了。人勤春早，牛也不例外。 可是，在我的故鄉，打春牛，已換了形式。讓老人們用膠泥捏成一個牛的模樣，肚子里裝滿五谷，用鞭子抽打后，便流了一地的糧食，預示著來年會五谷豐登。 或許，中國農耕文化的氣息，是從立春開始的。一些人在春天里開始祭祀，或許，這是與神相通的方式。在古代，節氣是大事，它是農耕文化的指南針。 故鄉立春時，人都閑了。許多人沒事，便請戲班子唱戲，今年你村請，明年他村請，資源共享，好不熱鬧。三五成群，去趕戲。村落一個接一個，抬頭不見低頭見，三里五村的人都互相認識，到了誰家的門口，便會有一把椅子搬來，給認識的人坐。 這叫社戲。在魯迅的筆下，專門寫過。江南水鄉，羅漢豆正好，可以吃了。這戲劇，也是江南人所能欣賞的。豫東平原，蘭花豆剛開花，還不能吃，人們聽的，是豫劇。在河南，豫劇是人心頭的寶。這社戲，準確來說應該屬于春社。因為，古代文化里，還有秋社。 立春后的第五個戊日是社日。這天適合唱戲，一個村子請來了戲班子，三里五莊的人，便會趕來聽戲。 立春三候里面，我最喜歡的，就是魚陟負冰。春風一來，冰就開了，但冰仍是一塊一塊的，在河里漂流，一條魚，在冰下游，猶如背著一塊冰。或許，這是一條背負著希望的魚，它背上的冰，越來越輕，直到不見了。 立春尚冷，父親不能出去攬活了，只好待在家里。或許，只有等到春分，他才會離開家，一個人，隱于城市。 父親，是大隱。 母親，是小隱。 夜晚，母親便會點燃一盞油燈，借著昏黃的光，織布，腳蹬手動，好不熱鬧。立春后，總會有諸多夜晚，有織布聲穿透心靈的境遇。 母親和關系不錯的女人，白天胚布、整經、漿紗、自接、織布。織好的布，二姨要一塊，三姨要一塊。布被瓜分，母親一臉微笑。似乎，一個人的價值，從立春開始，順著命運的河流，在眾多血脈相連的人情上，流動著。 >>>更多美文：手機美文

結婚是每個男女都要經歷的人生過程，這個過程需要兩個人磨合還有配合。結婚不是是個儀式這么簡單，也不是只是為了傳宗接代。結婚讓男生和女生學會什么是成熟，結婚有的時候也是獨立的表現。結婚不管是二人世界，還是三口之家，幸福才是關鍵。真正的幸福是什么，是包容，和體諒，有的時候還是一種遷就。婚姻這個東西，沒有說的那么簡單，時間可以證明什么是真愛，不是一句山盟海誓可以解決的。 婚姻中有不少的矛盾，像什么婆媳之間，還有姑嫂之間，等等妯娌之間的。人和人的相處本來就是個學問。學得好不好，看你的良心和修為了。婚姻有的時候不是兩個人這么簡單，而且三個家庭的事。不過，家家有本難念的經。我們看到的只是表面的。幸福不幸福只有自己知道。 不知道為什么現在的離婚越來越高了，是人們太不負責任了，還有現在的人太任性了，把婚姻當成一種兒戲了。還是喜歡游戲人間，不喜歡對身邊的人負責，還是只是為了結婚而結婚，為了面子而結婚，不管有沒有孩子，自己依然和單身一樣，喜歡自由自在，不去考慮別人的感受。 婚姻這個事情 ，雖然家家不同，但是還是有一些不負責任的人，讓婚姻不太平。 有人說婚姻可以讓人成長，是這樣的。有人學會了什么是愛，學會了犧牲，學會了成全，學會了包容，學會了生活。 婚姻不光只是為了繁衍后代，而且讓人學會什么是愛。 婚姻的真諦，不只是茶米油鹽醬醋茶。婚姻中的男男女人的相處，都是相互的。只是現在的人，被欲望和貪念侵蝕了。外面的誘惑太多了，有的人經不起誘惑。有的人私念太重了，只自己的想法，不會顧慮后果。 婚姻的真諦，因為愛在一起，到最后不要因為恨而分開。 婚姻可以吵吵鬧鬧一輩子，也可以開開心心一輩子，更可以相親相愛一輩子，這個是由你們來決定的。 婚姻不是個墳墓，也不是個圍城，有的人想進去了，有的人想出來，都有各有各的苦衷。 婚姻現在出現了危機，愛一個人不難，不要愛自己大于愛親人，這樣會不會太自我了。 有緣有千里來相會，才會有這個婚姻。珍惜愛你的人，才是生活和婚姻的真諦！ >>>更多美文：原創散文

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